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生鮮區貨架主要放置在超市的什么位置
來源：www.ctbachfestival.org | 發布時間：2025年01月13日一、入口附近
1.吸引顧客注意力
生鮮區貨架放置在超市入口附近是一種常見的布局方式。因為生鮮產品（如蔬菜、水果、肉類、海鮮等）色彩鮮艷、氣味濃郁，能夠第一時間吸引顧客的注意力。顧客剛進入超市，新鮮的蔬菜和水果的色澤、肉類的質感等直觀的視覺和嗅覺可以激發他們的購買欲望。
例如，將擺放著紅彤彤的西紅柿、綠油油的青菜和黃澄澄的香蕉等的生鮮貨架置于入口處，就像一個無聲的廣告，告訴顧客超市的產品新鮮豐富，吸引他們走進超市深入購物。
2.引導顧客流動路線
當生鮮區位于入口時，顧客自然會被引導先瀏覽生鮮區。從購物心理來說，一旦顧客開始在生鮮區挑選商品，就更容易被引導順著生鮮區的貨架布局走向超市的其他區域。這有利于超市規劃顧客的購物路線，使顧客能夠瀏覽到更多的商品，增加顧客在超市內的停留時間和購買概率。
二、超市內部中心位置
1.聚集人氣
生鮮區貨架放置在超市內部中心位置可以成為超市的核心區域，起到聚集人氣的作用。生鮮產品是顧客日常購物的重點品類，將其設置在中心位置，顧客在前往生鮮區選購商品的過程中會經過其他商品區域，如食品雜貨區、日用品區等，這樣可以帶動其他商品的銷售。
例如，在一個大型綜合超市中，生鮮區位于中心，周圍環繞著飲料、零食、調味品等貨架。顧客為了購買生鮮產品，會在前往生鮮區的途中看到其他商品，可能會順手將需要的飲料、調味品等放入購物籃，從而增加超市的整體銷售額。
2.方便顧客尋找
由于生鮮產品是顧客頻繁購買的品類，將生鮮區貨架放在中心位置使顧客更容易找到。顧客一旦熟悉了超市的布局，他們在購物時就可以快速定位到生鮮區，方便快捷地選購所需的生鮮產品。這種布局也符合顧客購物習慣，減少了顧客尋找生鮮產品的時間和精力成本。
三、與相關區域相鄰
1.與食品加工區相鄰
生鮮區貨架靠近食品加工區（如烘焙區、熟食區等）是一種很合理的布局方式。一方面，顧客在購買生鮮食材后，可能會考慮購買一些加工后的食品。例如，顧客購買了蔬菜和肉類后，看到旁邊熟食區的烤肉或烘焙區的面包，可能會產生購買欲望，用于搭配生鮮食材。
另一方面，加工區可以利用生鮮區的食材進行現場加工，保證食品的新鮮度。比如，烘焙區可以直接使用生鮮區的雞蛋、牛奶等原料制作面包，讓顧客感受到食品的新鮮和安全。
2.與冷鏈區域相鄰
生鮮產品中的肉類、海鮮、乳制品等很多都需要冷鏈保存。將生鮮區貨架與冷鏈區域（如冷藏柜、冷凍柜等）相鄰，可以方便補貨。工作人員可以很容易地從冷鏈區域取出需要補充到生鮮貨架上的商品，確保生鮮產品在合適的溫度環境下展示和銷售。
同時，顧客在選購生鮮產品時，也能夠方便地從附近的冷鏈區域獲取需要低溫保存的配套商品，如在購買生鮮肉類時，從旁邊的冷藏柜中挑選醬料、速凍水餃等商品。
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